Installé depuis trois ans au pied du château de Pierrefonds
(60), Sylvain Coutart vient de
décrocher deux étoiles sur la classification des hôtels de tourisme pour son
établissement, l'auberge Aux Blés d'Or. Il comprend 6 chambres, un restaurant de
50 couverts et une terrasse pouvant accueillir 30 personnes.
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