À Nîmes (Gard), le Maître restaurateur Jimmy Vialle, gérant du Questel, a décidé de s’en remettre au hasard pour savoir si ses clients devaient payer la note ou non. En fin de repas, il propose aux convives de lancer trois dés : s’ils obtiennent trois fois la lettre Q (pour Questel) inscrite sur l’une des faces, leur repas est offert par la maison. Pour le restaurateur, la prise de risque est mince : la probabilité de gain est d’une chance sur 216. Depuis sa mise en place début janvier, seize clients ont gagné leur repas. Mais cette animation apporte de la bonne humeur et de la convivialité, quel que soit le résultat du lancer.
Coup de dé, mais aussi coup de projecteur : le bouche à oreille fonctionne, les médias s’intéressent à cette initiative, et le Questel voit son activité repartir à la hausse, avec un mois de janvier meilleur que celui de l’année dernière. L'opération a été pensée pour durer jusqu'à fin février.
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