InterContinental Hotels Group lance fin septembre sa
marque de boutique-hôtel, Hotel Indigo, en France dans le quartier de l'Opéra (Paris, IXe). L'hôtel Indigo Paris Opéra comprend 57 chambres, le restaurant Tartares ou le chef Christophe Raoux décline
à la carte des viandes, poissons, fromages, légumes et fruits, et un bar. Vincent
Poulingue dirige cet établissement décoré par Jean-Philippe Nuel, architecte d'intérieur.
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