« Depuis
2015, Goût de France fait rayonner la gastronomie française partout dans le
monde, dit Jean-Yves Le Drian,
ministre de l'Europe et des Affaires étrangères. Et il n'est pas de meilleure porte d'entrée sur la France que les
arts de la table ». Autant pour le tourisme que la diplomatie, assure
le ministre. Pour cette 4ème édition, ce sont 3300 restaurants qui
participeront à l'événement (contre 1500 en 2015) dont 1300 en France. L'objectif
pour 2022 a été déterminé par le président de la République Emmanuel Macron : 6000
restaurants.
Tous proposeront le 21 mars un menu à la française. Y compris 156 ambassades et consulats qui organiseront des dîners dans les résidences de France. Le prix des dîners est fixé par l'établissement qui s'engage à reverser 5% des ventes à une ONG locale oeuvrant pour le respect de la santé et de l'environnement.
Côté nouveauté, Jean-Yves Le Drian a souhaité que désormais chaque année une région française et sa richesse gastronomique soient mises en avant. En 2018, c'est la Nouvelle Aquitaine.
Alain Ducasse, à l'initiative de l'opération qu'il définit comme une «célébration joyeuse de la vitalité de la cuisine française », estime que pour faire rayonner la cuisine française, il faut « une base forte dans notre pays ». Il en appelle à la mobilisation de tous les professionnels. Et particulièrement cette année où Goût de/Good France rend hommage à Paul Bocuse. Le chef multi-étoilé évoque aussi le prochain rendez-vous sous la marque « Goût de/Good France » : « Le premier forum international de la gastronomie, qui se déroulera dans quelques mois, a beaucoup d'ambition. Il réunira tous les acteurs qui comptent dans notre univers pour débattre des évolutions des goûts et des modes de consommation, en assumant notre responsabilité à l'égard de la planète et ses dimensions sociales ». A suivre.
Tous proposeront le 21 mars un menu à la française. Y compris 156 ambassades et consulats qui organiseront des dîners dans les résidences de France. Le prix des dîners est fixé par l'établissement qui s'engage à reverser 5% des ventes à une ONG locale oeuvrant pour le respect de la santé et de l'environnement.
Côté nouveauté, Jean-Yves Le Drian a souhaité que désormais chaque année une région française et sa richesse gastronomique soient mises en avant. En 2018, c'est la Nouvelle Aquitaine.
Alain Ducasse, à l'initiative de l'opération qu'il définit comme une «célébration joyeuse de la vitalité de la cuisine française », estime que pour faire rayonner la cuisine française, il faut « une base forte dans notre pays ». Il en appelle à la mobilisation de tous les professionnels. Et particulièrement cette année où Goût de/Good France rend hommage à Paul Bocuse. Le chef multi-étoilé évoque aussi le prochain rendez-vous sous la marque « Goût de/Good France » : « Le premier forum international de la gastronomie, qui se déroulera dans quelques mois, a beaucoup d'ambition. Il réunira tous les acteurs qui comptent dans notre univers pour débattre des évolutions des goûts et des modes de consommation, en assumant notre responsabilité à l'égard de la planète et ses dimensions sociales ». A suivre.
gout de France goodfrance Alain Ducasse #jeanyvesledrian#
Publié par Nadine LEMOINE
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