Exki, enseigne de restauration rapide haut de gamme, lance le café Exki, doublement labellisé : commerce équitable (par Max Havelaar) et bio (par Certisys). Cette initiative permet aussi à Exki de soutenir la coopérative Santiago II en Bolivie en finançant une pépinière. Ce café, cultivé sans aucun recours aux engrais, ni aux pesticides chimiques, est un arabica récolté sur les hauts plateaux de Bolivie et du Mexique. Rond et profond, son équilibre est renforcé par une note caramélisée. "Ce café est le fruit d'une rencontre avec des producteurs de café en Bolivie. Après notre voyage, nous sommes revenus convaincus que les méthodes traditionnelles de caféiculture constituent un patrimoine exceptionnel de savoir-faire assurant un café de qualité supérieure et un meilleur respect de la biodiversité", explique Laurent Kahn, directeur général d'Exki.
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