C’est avec tristesse que nous avons appris la disparition de Jean-Michel Minguella, à l’âge de 86 ans. Le chef avait acheté en 1965, avec son frère Pierre, le restaurant Miramar à Marseille qu’ils ont dirigé pendant trente-huit ans. Ils y ont décroché une étoile Michelin, qui récompensait leur cuisine de la mer. Le chef avait notamment participé à l’élaboration de la charte de la bouillabaisse.
L’Hôtellerie Restauration présente ses sincères condoléances à sa famille et à ses proches.
#JeanMichelMinguella#
Dialoguez avec nos experts !
(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)
Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?
Un seul clic pour accéder à la suite :
