Apres le foie gras, le jambon de Bayonne et le caviar, Delpeyrat lance cette année une gamme de saumon fumé traiteur, de grande qualité et adaptée aux professionnels de la restauration.
Issus de filières d'élevage et de production certifiées, les saumons font l'objet d'une sélection rigoureuse. En s'appuyant sur un savoir-faire traditionnel, un salage exclusivement au sel sec et un tranchage manuel, les saumons fumés et produits élaborés de Delpeyrat préservent leurs caractéristiques organoleptiques et s'inscrivent dans la haute gastronomie. Delpeyrat désaisonnalise le saumon et propose une nouvelle manière de le consommer à travers une sélection de produits raffinés de qualité, allant du coeur de filet, au carpaccio en passant par le tartare ou les sashimis.
Hall 2.1 - stand G57
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