Créé en 2010 par le conseil régional, le
trophée Mille met en avant la tradition d'excellence des formations hôtelières
et la qualité des produits du terroir de Champagne-Ardenne. La prochaine
édition du concours se tiendra le 25 avril au lycée Gustave Eiffel de Reims.
Le trophée est ouvert à tous les apprentis des CFA interprofessionnels,
aux élèves des lycées hôteliers de la région Alsace, Champagne-Ardenne, Lorraine,
et aux lycées hôteliers étrangers dans la version internationale.
La finalité de cette rencontre est de mettre en valeur le talent et la
motivation des apprentis et lycéens passionnés de cuisine, dans un esprit de
transmission et de partage, tout en rendant hommage à la richesse du patrimoine
gastronomique régional.
Publié par Claude DIBIASE
