À l'approche des fêtes de fin d'année, le site LaFourchette.com a réalisé une étude sur les intentions des Français pour le réveillon du Nouvel An (réalisée auprès de 650 clients actifs du site et 350 restaurateurs).
Si la tendance cette année est au réveillon entre amis (62 %), les Français sont de plus en plus nombreux à envisager de fêter la fin d'année au restaurant (67 % en 2012 contre 60 % en 2011) et 56 % se disent intéressés par un restaurant d'une gamme supérieure à ceux qu'ils ont l'habitude de fréquenter. Pour 43 % des Français, le réveillon idéal se passe au restaurant, et 49 % sont prêts à le fêter au restaurant si une offre promotionnelle intéressante se présente à eux. Les restaurateurs confirment la tendance : 50 % d'entre eux prévoient un taux de remplissage au moins équivalent à celui de 2011, et 11 % prédisent un taux supérieur. 85 % d'entre eux ont l'intention d'ouvrir le soir de la Saint-Sylvestre.
Si la tendance cette année est au réveillon entre amis (62 %), les Français sont de plus en plus nombreux à envisager de fêter la fin d'année au restaurant (67 % en 2012 contre 60 % en 2011) et 56 % se disent intéressés par un restaurant d'une gamme supérieure à ceux qu'ils ont l'habitude de fréquenter. Pour 43 % des Français, le réveillon idéal se passe au restaurant, et 49 % sont prêts à le fêter au restaurant si une offre promotionnelle intéressante se présente à eux. Les restaurateurs confirment la tendance : 50 % d'entre eux prévoient un taux de remplissage au moins équivalent à celui de 2011, et 11 % prédisent un taux supérieur. 85 % d'entre eux ont l'intention d'ouvrir le soir de la Saint-Sylvestre.
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