Sur 21 dossiers de 6 à 8 pages reçus, ce sont les deux étudiants de BTS HR option génie culinaire et art de la table Hugo Signori et Simon Locatelli ont remporté le premier prix du 8e concours Ô service-des talents de demain, lycée Hyacinthe Friant. Ils se sont distingués par la qualité de leur travail et leur réflexion sur le thème de l'année et ont reçu des mains de Denis Courtiade un déjeuner au restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée.
Initié par Denis Courtiade et Corinne
Hacquemard depuis 2009, ce
concours dont le thème et le sujet sont rédigés par ces derniers, s'adresse aux
étudiants de 2nde année en BTS option B des lycées et CFA. Il a pour
objet d'amener les candidats à une réflexion
sur l'évolution du métier de maître d'hôtel. Cette réflexion induit
obligatoirement un rapprochement entreprise/lycée ou centre de formation.
Dans le cadre de ce même concours, le binôme
professionnel-enseignant, réunissant Sébastien Rebaudo du Louis XV-Alain Ducasse
à l'Hôtel de Paris à Monaco et Serge Serrier du lycée de Monaco, va bientôt
procéder à la remise des prix les concernant.
Publié par Claude DIBIASE
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