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2483 Questions liés à ce tag

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Vente produit carte prépayée : comment la présenter côté législatif ?

bonjour nous allons ouvrir une sandwicherie locavore, eco responsable et fait maison. Nous envisageons de vendre un produit "carte prépayée" à destination des chefs d'entreprises autour de notre affaire (de centre ville 350 TPE et de services aux alentours) et des parents des collégiens (en face d'un collège), l'idée est de leur vendre pour leurs employés ou leurs enfants, une carte avec 10 cases chacunes valant 2.5€ que le client (lorsque'il viendra consommer chez nous) nous présentera et dont le montant viendra en déduction de leur repas. Nous nous posons la question de savoir comment au niveau legislatif on peut l'articuler , on pourrait penser que c'est un bon cadeau ou un substitut de ticket restaurant mais pas vraiment non plus, bref avez vous des renseignements à nous communiquer? merci Gestion - Marketing | fabienne | mardi 31 mars 2020

Planning réception hôtel : où trouver un modèle ?

Bonjour, Quant le confinement sera derrière nous, nous allons ouvrir notre structure hôtelière de 26 unités, classement 2**. Voici plusieurs jours que je tente de planifier les horaires de la réception. 1 manager et 4 réceptionnistes devront couvrir la présence H24/24. En tenant compte de cette exigence et de ma volonté de leur laisser un WE complet de repos régulièrement, j'avoue que je suis planté. J'ai le sentiment que mon cas n'est pas une exception et qu'il y a quelque part dans notre beau pays, un modèle similaire. Aussi, si quelqu'un détient la formule magique, je suis preneur. dans cette attente, soyez attentif au covid 19 et restez chez vous. Bien cordialement Gestion - Management - Marketing | Jean Marie BRANDON | lundi 30 mars 2020

Ratio nourriture consommée : comment le comptabiliser ?

Bonjour Jean-Claude, J'ai une question par rapport au calcul du ratio nourriture et de la comptabilisation associée. Comment comptabiliseriez-vous le coût de la nourriture consommée par les salariés afin qu'il soit crédité du compte "Achat nourriture" afin d'ajuster mon ratio nourriture ? Je pensais utiliser les avantages en nature perçus des salariés (actuellement comptabilisés en compte 7) et de les comptabiliser au crédit en compte 6 (achat nourriture). Ceci pourrait jouer alors de contre-balancier ? Merci à vous Gestion - Marketing | gab Mess | jeudi 27 février 2020

Achat mobile-home pour logement personnel : peut-on récupérer la TVA et bénéficier d'un leasing ?

Bonjour, Dans le cadre de l'achat d'un mobile -home avec la SARL du restaurant (pour le logement de mon personnel saisonnier) ,puis-je récupérer la TVA et ainsi bénéficier soit d'un leasing ,soit d'un crédit classique ? Le mobile-home est-il donc considéré comme un bien immobilier ou un véhicule ? Avec mes remerciements . Patrick Gestion - Marketing | Patrick Hess | vendredi 14 février 2020

Tarif nettoyage chambre d'hôtel : comment évaluer l'honnêteté et la justesse ?

Bonjour, je possède une entreprise en conciergerie et nettoyage et dois préparer un devis pour un hôtel de 14 chambres 3*.. les chambres vont de 14 m2 a 32m2, l?établissement m'annonce 40 min pour la plus grande chambre mais il m'est difficile de chiffrer sachant que suivant la configuration, le nombre de lit, le degrés de salissure et la mis en place font varier le temps ... comment évaluer dans l?honnêteté et la justesse? merci Gestion - Marketing - Service d'étage | Galia | mercredi 8 janvier 2020

Rentabilité séminaires et banquets : quels ratios utiliser ?

Bonjour, J'essaie de construire une matrice qui me permette de calculer la rentabilité de mes séminaires et banquets. Quels sont les ratios que je dois utiliser et calculer pour avoir une vision précise? sachant que je fais de la journée d'étude mais aussi du résidentiel et du semi résidentiel car j'ai un restaurant et un hôtel dans la même structure. Merci d'avance pour votre aide Daniel Gestion - Marketing | daniel | mardi 24 décembre 2019

Personnel salon de thé : comment s'y prendre ?

Bonjour, nous sommes en plein montage d'un salon de thé sur Paris, que nous pensons installer dans un local, tout compris, de 140 à 160m² (incluant l'espace pour la cuisine, vestiaires, petit bureau, etc...). Ma femme est en train de passer son CAP pâtisserie en candidat libre (elle effectuera des stages néanmoins, notamment chez un MOF). Une autre MOF nous conseille également sur l'agencement du laboratoire, les fiches techniques, le prix de revient, etc... Nos architectes sont spécialisées dans l'agencement de ce type d'espace. Bref, on essaye de s'entourer des bonnes personnes. J'ai moi-même une expérience de 15 ans sur des postes à responsabilité dans le privé (encadrement de grosses équipes, achat/négociation, responsables d'entrepôts logistiques, gestion de budgets de plusieurs centaines de millions d'Euros, etc). De part notre background, on a donc certaines compétences utiles pour gérer une entreprise. On essaye même de rentrer en contact avec des concepts équivalents pour partager des expériences (à voir si cela aboutit), voir même pour créer des synergies sur les achats, le personnel, etc.. Néanmoins, pas d'expérience en restauration. On sollicite donc un peu votre aide, notamment dans le dimensionnement du personnel, pour affiner le bilan prévisionnel. Le concept : -ouverture de 9h à 17/18h -6/7j voir 7/7J -brunch le week-end -formule déjeuner le midi, en semaine -50 à 60 couverts -le reste du temps, café/thé + patisseries (flan, tartes, cakes, etc). On reste à l'écoute de toutes vos infos et conseils ;-) merci Gestion - Management - Marketing | Arnaud Chapuis | mardi 26 novembre 2019

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