LES MAÎTRES CUISINIERS DE FRANCE ONT CHOISI L'ESPAGNE : Invités par Philippe Jego, les Maîtres cuisiniers de France se sont retrouvés de l'autre côté des Pyrénées, au Benalup Golf & Country Club, La Torre à Benalup-Casas Viejas, pour leur assemblée générale annuelle. L'occasion de se pencher sur les questions d'actualité comme la TVA ou encore le positionnement de la cuisine française par rapport à la cuisine espagnole. Une rencontre animée pour une association qui accueille cette année une quinzaine de nouveaux membres.

Le contrat nouvelles embauches devant les tribunaux : l'affaire a fait grand bruit : un employeur a été condamné à verser des dommages-intérêts pour rupture abusive d'un 'contrat nouvelles embauches'. D'aucuns ont conclu trop vite à la remise en cause de ce nouveau contrat. Mais le jugement des prud'hommes de Longjumeau (91) ne fait que sanctionner une utilisation abusive de ce contrat.

Vente de boissons alcoolisées : le permis d'exploitation voté Présenté dans le cadre de la loi sur l'égalité des chances, le permis d'exploitation qui concerne les licences 2, 3, 4 et restaurant, vient d'être adopté par l'Assemblée nationale et le Sénat. Pour le député Thierry Mariani, porteur du projet, son aboutissement est incontestablement le moyen d'armer les débitants de boissons contre les dérives procédurières.