L'Hôtellerie Restauration - Informations et annonces pour votre métier

-
Vendredi 8 mars 2024 : Le récap info de la semaine

Le récap info de la semaine
Emploi : les CHR seront-ils prêts pour les Jeux olympiques ? • Sortie de piste pour la Bouitte - René et Maxime Meilleur • La réforme du fait maison en marche... Retrouvez les informations de la... [+] Lire l'article

Description de la publicité ou autopromo

Olga Restauration : engagement pour le végétal et le lait français
[Communiqué] Olga Restaurations participera au Salon Sandwich & Snack Show à Paris Porte de Versailles les 13 et 14 mars. Les marques représentées seront Sojasun,... [+] Lire l'article

Lutte contre les violences sexuelles et sexistes : le SHe travel Club lance ses formations pour l’hôtellerie
Le 8 mars, journée internationale des droits des femmes, est l’occasion pour le SHe Travel Club de remettre ses prix annuels, les Best Hotels for Women Awards. Ceux-ci... [+] Lire l'article

Floriant Rémont mise sur une cuisine authentique
Après avoir ouvert le Bistrot du Potager dans le quartier de Stalingrad, à Lyon, le chef d'origine basque a récidivé avec une deuxième adresse à Gerland, en 2017. Il y propose une cuisine conviviale... [+] Lire l'article

Vol-au-vent homard et ris de veau
Une recette de Floriant Rémont (Bistrot du Potager Gerland). [+] Lire l'article

Vidéos & Podcasts

[Podcast] : Jeux olympiques et paralympiques : comment se préparer au mieux ?

Consulter sur le site

Voir d'autres vidéos & podcasts

Amandine Chaignot : Volaille aux écrevisses, gnocchis de pomme de terre, sauce poulette et jus réduit
Pour 4 personnes • 4 filets de volaille• 1 kg de pomme de terre• Farine 200g• Écrevisses 1kg• Beurre 50g• Crème 100 ml• 2 Oignons• 1... [+] Lire l'article

JO : Amandine Chaignot : « J’avais vraiment envie d’être là pour ce rendez-vous avec les athlètes"
Amandine Chaignot (Pouliche, Café de Luce à Paris ; Musée Rodin, Petit Palais et Carita) va cuisiner au sein du Village des Athlètes de Saint-Denis pendant les Jeux Olympiques. [+] Lire l'article

Nomination : Maxime Lesobre prend les rênes des cuisines du Château de Courban
Originaire de Paris et issu d'une famille de bouchers, Maxime Lesobre a fait ses débuts chez Ferrandi avant de rejoindre des brigades renommées, comme La Grande Cascade* avec le chef... [+] Lire l'article

Obligation de mentionner l’origine des viandes utilisés dans des produits transformés
Les restaurateurs avaient déjà l’obligation de mentionner l’origine ou la provenance des viandes bovines, de porc, mouton, agneau et volaille servies dans leurs établissements. Un décret du 4 mars... [+] Lire l'article

Journée des droits de la femme : Fauchon L’Hôtel Paris et Meet My Mama mettent les cheffes à l’honneur
L’hôtel Fauchon Paris et l’école de cuisine-traiteur Meet My Mama s’associent, à l’occasion de la journée internationale des droits des femmes du... [+] Lire l'article

Lycée hôtelier d’Arcachon : Création du réseau A.C.A (Alumni Condorcet Arcachon) et appel aux anciens
Les « alumni », anciens élèves/étudiants, jouent un rôle significatif dans la vie d'un établissement scolaire. Bien plus qu'un simple groupe de personnes... [+] Lire l'article

Philippe Joannes MOF, parrain de la promotion 2024-26 du BTS MHR Lycée de Croisset à Grasse
Le 21 février 2024, le Lycée Professionnel Francis de Croisset et le M.O.F.Philippe Joannes annoncent le parrainage de la promotion 2026 du B.T.S. Management... [+] Lire l'article

Espace emploi

Vous cherchez un job ? Postulez à des centaines d'offres d'emplois !

Consulter toutes les offres d'emploi

Recrutez votre futur talent parmi une large sélection de CV.

Passer une annonce

Trouvez votre fonds de commerce en quelques clics !

Consulter les annonces

S'inscrire à la newsletter quotidienne

Téléchargez nos applications
L'Hôtellerie Restauration	LHR-Emploi

Suivez-nous
Emploi

L'Hôtellerie Restauration
5 rue Antoine Bourdelle - 75737 Paris cedex 15 | Mentions légales - Nous contacter

Conformément à la loi Informatique et Libertés du 6 janvier 1978, vous disposez d'un droit d'accès, de portabilité, de rectification et de suppression des données vous concernant. Vous pouvez exercer vos droits en adressant votre demande à dpo@lhotellerie-restauration.fr selon les dispositions de notre politique des données personnelles.

Pour bien recevoir notre newsletter quotidienne,
ajoutez newsletter@lhotellerie-restauration.fr dans votre carnet d'adresses.

Pour ne plus recevoir notre newsletter quotidienne, se désinscrire