16/07/2019    Vente restaurant - 84 Vaucluse 380 000 € 
Restaurant 'bistronomique' chic situé dans un très beau quartier lui-même haut de gamme.
Grand parking public à proximité immédiate de l'affaire.
50 à 60 couverts / jour à un ticket moyen de 35 Euro le midi et 70 Euro le soir.
Salle de 100 m² confortablement équipée pour offrir 45 couverts.
Terrasse dans une jolie cour d'une capacité d'accueil de 22 couverts
Agencement en parfaite concordance avec le niveau de l'établissement.
Cuisine de 100 m² équipée d'un matériel high-tech complet et récent.
Fermeture hebdomadaire les mardi et mercredi toute la journée.
Fermeture annuelle de 5 semaines réparties sur l'année.
En complément de l'exploitant en cuisine, sont nécessaires un second, un plongeur à l'année ainsi qu'un commis de cuisine pendant les 6 mois de saison estivale.
En complément de l'exploitante en salle, sont nécessaires une serveuse à l'année ainsi que deux serveuses pendant les 6 mois de saison estivale, l'une à temps complet, l'autre à temps partiel pour le service du soir.
Dans le calcul de l'E.B.E. ont été conservés 2 salariés de confort, l'un en cuisine, l'autre en salle, venant actuellement palier aux problèmes de santé que connaissent les exploitants arrivés au terme de leur carrière, d'une part, et se consacrant à une autre activité totalement distincte du restaurant, d'autre part.
Affaire s'adressant à un couple de professionnels qui, dans les conditions actuelles d'exploitation, avec 5 CDD - dont 2 employés de confort - et 3 CDI en été - vont générer des disponibilités annuelles de l'ordre de 60 000 euros moyennant un apport de 120 000 euros. Outre la capitalisation annuelle de plus de 40 000 euros induite par le remboursement du prêt complémentaire à cet apport. Performances qui vont être majorées de plus de 50 000 euros en ramenant l'équipe à l'effectif nécessaire.
Réf. : 8256-JMO


 
 Surface : 200 m²
 Loyer : 2 790 €
 Nombre de salariés : 7

 

Transaction Café Conseil - Rhône-Alpes - PACA
3 avenue de l'europe Immeuble Campus II 31400 TOULOUSE
Tél : 0561276360
Email :

 


Vente Restaurant 84 Vaucluse
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