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Un travail de partenariat avec l'hotel. Il n 'est pas demandé de depot de garantie - le dossier sera accepté sur présentation du CV avec référence en cuisine
redevance loyer 1000 Euro/mois
Le nombre de couverts servis annuellement à des clients de l'hotel varie entre 4 et
5000.
Le nombre de petits déjeuners se situe autour de 6 000 par an.
L'établissement est ouvert de mi-mai à mi-octobre et de mi-décembre à fin mars.
Il n'y pas de fermeture hebdomadaire pendant la période d'ouverture et le
restaurant est donc ouvert tous les soirs. Toutefois, seul un menu unique pour les
pensionnaires est proposé les mardi et mercredi. En dehors de ces deux jours, le
restaurant est ouvert à la clientèle extérieure de l'hôtel et propose aussi deux services
de déjeuners les samedi et dimanche.
Les petits déjeuners sont préparés et servis par le restaurant.
Dans l'organisation actuelle, la réception de l'hôtel se charge de prendre les
réservations de tables pour les résidents de l'hôtel en précisant le type de formule
choisie (pension ou carte). Le restaurant facture les clients directement sur leur
compte de chambre. Ainsi, une seule facture est éditée le jour du départ et la réception
se charge des encaissements pour la partie restauration et bar. Cela permet de soulager
le service et le temps passé au téléphone, mais aussi de présenter une facture unique
au client qui n'a pas l'impression d'avoir séjourné dans un établissement et diné dans
un autre, mais bien d'avoir passé un moment dans une seule maison.
Les locaux mis à la disposition du Locataire-Gérant et affectés à l'exploitation
du fonds de commerce objet des présentes comprennent notamment :
- une salle de restaurant d'une surface de 150.76 m² (3 salles)
- locaux attenant à usage de cuisines, économat, plonge, toilettes d'une
surface globale de 105.14 m²,
- un espace à usage de bar salon et officine d'une surface globale de
47.50 m²
- un local à usage de toilettes au sous-sol
- le droit à l'usage des parkings extérieurs situés devant l'entrée de
l'hôtel
- ainsi qu'un local à usage de four à pain avec zone d'accueil pour la
clientèle
CA 800 000 Euro
non logé
rens : Laurence DRICOURT
tel 06 84 49 17 84
Laurence DRICOURT (EI) Agent Commercial - Numéro RSAC : - .
Réf. : 9922ld11
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