12/02/2024    Gérance restaurant - 09 Ariège 700 € 
La commune de CLERMONT située entre le MAS d'AZIL et St GIRONS en ARIEGE-PYRENEES recherche un gérant pour un contrat de LOCATION-GERANCE d'un bar-restaurant associé à un épicerie multiservice (ancienne école du village réhabilité) composé de:
- zone épicerie de 20 m² équipée avec comptoir, vitrine réfrigérante, rayonnages;
- zone cuisine de 20 m² équipée d'une chambre froide, table inox-frigo, plonge inox, hotte aspirante , fourneau et éventuellement four à pizzas
- zone bar-restaurant de 60 m² équipé comptoir de bar, lave-vaisselle & verres, tables & chaises, toilettes,
- terrasse extérieure SUD de 30 m² sur dalle en façade principale,
- terrasse extérieure NORD de 50 m² sur dalle abritée en façade arrière + 100 m² engazonnée et toilettes;

Le lieu créé il y a quinze ans fait actuellement office d'une réhabilitation complète avec réaménagement et mise en ambiance. C'est un outil de travail quasi neuf, facile d'exploitation et 'au gout du jour' qui sera mis à disposition du gérant.

Dans le cadre de la LOCATION-GERANCE (contrat annuel renouvelable) le local est entièrement équipé (pour l'essentiel) pour une exploitation immédiate.
Celle-ci comportera:
- l'épicerie avec divers services de dépannage (timbres, journaux, pain, point argent, .....)
- le bar (Licence IV fournie) dans une approche 'cosy-lounch' référençant le lieux comme un endroit convivial propice à se poser et aux rencontres entre amis. Une approche type 'bar à vin' pourra être envisagée.
- le restaurant assurera une cuisine à tendance traditionnelle mais aussi avec une touche de fantaisie, voire d'exotisme, permettant d'attirer une clientèle tant classique que renouvelée. Les types et prix des menus seront encadrés afin de viser les différentes cibles de clientèle déjà identifiées (locale, touristique, de passage, vélo & moto, ....). Une approche type (vrai) 'brasserie' sera appréciée.
- la vente à emporter sera proposée notamment éventuellement par la vente de pizzas
- la valorisation et le recours aux produits locaux sera une exigence intégrant éventuellement la vente directe de producteurs
- la mise en place d'animations et notamment de concerts sera indispensable à la dynamique et la valorisation du lieu. Une valorisation 'Clermont plage' en haute saison sera un plus.

L' objectif d'ouverture est pour juin 2024 avec rodage aux beaux jours de Mai.

IMPORTANT sinon pas de réponse:
Les candidats se manifesteront en donnant IMPERATIVEMENT une présentation succincte de leur profil et de leur projet (ne pas oublier de fournir les coordonnées !). Ces éléments serviront à la pré-sélection (Février). Dans un deuxième temps il sera demandé de fournir un dossier plus détaillé de candidature à l'occasion d'un entretien.

Un logement T4 situé à l'étage sera mis à disposition dans le cadre même de la LOCATION-GERANCE.

Loyer mensuel pressenti logement inclu (hors eau & électricité): 700 à 800 € /mois
Réf Annonce: 140V5510


Loyer
  Loyer mensuel 700 €

DPE/GES
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Offre de location gérance


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