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 24/11/2022    Gérance restaurant - 44 Loire Atlantique N.C. 
D'avril à fin septembre 2023 vous disposerez des espaces dédiés à la restauration sur le site de la Bernitude qui abrite également une salle de concert et d'exposition, un espace dédié aux ateliers de pratiques artistiques et un gîte.

La Cantine de la Bernitude compte une salle de restaurant équipée de 50m² (avec le bar), une cuisine de 24 m² (équipements à compléter), 6m² de réserve et jouit d'une terrasse de 200m² dans la cour de l'ancienne école (600m²) qui offre un cadre bâti protégé véritable patrimoine architectural local.

La saison dernière l'exploitant a accueilli 15 000 visiteurs, programmé plus de 50 concerts et animations intergénérationnelles, reçu de nombreux séminaires d'entreprises et privatisé les espaces pour des rendez-vous associatifs en sus de son activité de restauration.

En haute saison la station balnéaire accueille plus de 30 000 visiteurs par jour.

La mise à disposition des espaces de la guinguette pour son exploitation sur la saison estivale sera définie dans les termes d'un bail précaire (avril à septembre 2023). Le loyer sera définit sur un pourcentage du C.A.

Notre priorité est la satisfaction de tous les publics réunis sur le site de la Bernitude dont vos clients. Nous souhaitons cohabiter et collaborer en toute confiance avec les gérants.
Compétences requises :
-Très bon sens de la communication et du contact
- Bases solides en gestion et rigueur d?organisation (restauration et programmation)
- Capacité à accueillir et fidéliser la clientèle locale et de touristes
- Ouverture au dialogue pour entretenir une relation saine avec les commerces présents aux alentours
- Respect des normes d?hygiène et de sécurité
- Permis d?exploitation
- Attestation de formation HACCP

La Bernitude développe sur le site une réflexion autour d'enjeux sociétaux qui s'expriment dans toutes les activités. La Cantine proposerait ainsi une alimentation saine, locale et durable. Sa carte présenterait des produits frais saisonniers et faits maison. Elle participerait ainsi à la sensibilisation du public sur les modes de consommation raisonnés. De même sa programmation culturelle et artistique serait responsable et son offre accessible.

Réf Annonce: 140W2161


 


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