Séparation plonge et cuisine : est-on obligé de complètement fermer ?

bruno

mercredi 6 novembre 2013

Bonjour pour le coin plonge vaisselle suis je obliger de fermer complètement avec porte ou simplement une séparation mais quel hauteur à respecter. Merci

Jean Gabriel DU JAIFLIN

vendredi 8 novembre 2013

Bonjour Bruno.

Effectivement le secteur plonge laverie / vaisselle peut être séparé par une simple cloison qui devrait avoir une hauteur de 1m80 environ. Vous devez éviter toutes projections d'eau vers les zones de cuisson ou de préparations alimentaires. Attention que le dessus soit facilement nettoyable afin d'éviter la poussière.

Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

romoub

mardi 31 décembre 2013

bonjour, j'ai pris possession de ma brasserie. Je voudrai démarrer au plus vite, je suis en train de faire les travaux dans les sanitaires. Je fais un état des lieux plus approfondi et je vois que le carrelage sol de la zone plonge (environ 1,5 sur 2,5) est complètement cassé (il y a avait dessus un tapis noir anti dérapant)car dessous il y a de vieilles poutres pourries. De quelle manière puis je le rénover de façon rapide a moindre coût ? j'avais pensé mettre dessus une plaque bois OSB et un revetement pvc , est ce que c'est possible ? ou alors carreler cette plaque de bois ? qu'en pensez-vous ? merci

Jean Gabriel DU JAIFLIN

jeudi 2 janvier 2014

Bonjour Romoub

C'est effectivement des travaux assez délicats. Tout dépend de ce qu'il y a sous ces vieilles poutres.
Sans être certain du résultat, vous pouvez dégager au maximum l'espace à réparer, y mettre une feuille de Polyane épaisse, débordant largement de chaque cotés. Y verser du sable ou un béton allégé spécial combles.
Puis dessus un plancher hydrofuge recouvert par exemple d'un de ces revêtements : http://www.jgdjconseil.fr/20.html. N'oubliez pas de bien faire remonter ce revêtement sur les côtés des murs. Et si vous en avez la possibilité de créer un siphon de sol. Il en existe des spéciaux pour ces type de revêtement de sol.

Tous mes meilleurs v?ux pour cette nouvelle année.

Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

romoub

jeudi 2 janvier 2014

Merci, je n etais pas sur qu on pouvait mettre un revetement plastique pour la plonge. Ca me facilitera la tache.

Jean Gabriel DU JAIFLIN

jeudi 2 janvier 2014

Attention revêtement plastique anti glissant et dérapant.
Jean Gabriel

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