Séparateur de graisses : est-il obligatoire pour un restaurant ?

mardi 28 mai 2013
le séparateur à graisse est-il obligatoire dans un restaurant ?
Nous avons été approchés par un fournisseur qui nous a dit que c'était obligatoire mais si le bac l'est, je doute que le séparateur le soit. Merci de votre réponse

lundi 3 juin 2013
Équipement
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