Plancha pour snack : quels conseils ?

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Hubert

mercredi 15 mai 2013

je recherche une plancha pour un snack, cuisson hamburger principalement.
Que me conseillez-vous?
Chrome, acier, induction....sachant que cela doit etre impérativement électrique.
Merci pour vos précieux conseils.
Cordialement.

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Jean Gabriel DU JAIFLIN

mardi 21 mai 2013

Bonsoir Hubert

Désolé pour cette réponse un peu tardive, j'étais à l'étranger. L'idéal serait une plancha acier traité au Titane. Mais dans votre cas pour un snack une plancha à induction comme en fabrique Adventys: http://2doc.net/oucgg serait l?idéal.

Jean Gabriel Du Jaiflin- Auteur
http://www.jgdjconseil.fr
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richard

jeudi 23 mai 2013

bonjour

pour une plancha poisson que dois je choisir au gaz pour moi une marque une matiere par avance merci
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Jean Gabriel DU JAIFLIN

vendredi 24 mai 2013

Bonjour Richard

Vous pouvez opter, concernant des petites portions de poisson « fragile » St Jacques, filets de rougets, pour une plancha gaz au Chrome. Pour des pièces plus importantes l'acier inox sera préférable. Vous pouvez également suivant l'emplacement de votre future plancha, c'est-à-dire en dehors de votre bloc de cuisson, à l'extérieur par exemple, la choisir en fonte émaillée.

Jean Gabriel Du Jaiflin- Auteur
http://www.jgdjconseil.fr
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Hubert

lundi 3 juin 2013

Puis-je utiliser une plancha gaz avec bonbonne de gaz, à savoir qu'il s'agit d'une cuisine de comptoir (carte de hamburger)et que je ne suis pas raccorder au gaz de ville.
Il me semble que ce serai plus avantageux que l'électrique et que j'ai du mal à avoir des infos sur les planchas induction.
Merci d'avance
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Jean Gabriel DU JAIFLIN

lundi 3 juin 2013

Bonsoir Hubert
L'induction à de bons avantages, économie d'énergie (mais je ne sais pas laquelle par rapport au gaz propane en bombonnes) et confort de travail.
Vous pouvez bien entendu utiliser des bouteilles de gaz liquide en respectant les règles de sécurité incendie. Attention certaines copropriétés y sont opposées.

Jean Gabriel Du Jaiflin- Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

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