pertes et casses
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lundi 24 novembre 2003
Bonjour Jean Gabriel,
Pourriez me dire quel est le pourcentage habituel de perte et casse de vaisselle? Nous gérons un restaurant de 300 couverts, petit-déjeuner, déjeuner et dîner, service à table.
Merci beaucoup et à bientôt
Marie
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lundi 24 novembre 2003
Équipement