Pâtes fraîches dans un food truck : que remplacer par une cellule de refroidissement ?
mardi 9 février 2016
Bonjour j'ai un projet de Food truck pour la fabrication et la vente de pates fraiches, lasagne raviolis...
Par quel moyen puis je remplacé une cellule de refroidissement afin de refroidir mes gratins, lasagne, cannelloni ? sachant que tout sera confectionné à l'intérieur de mon camion et avec une cellule je perds un maximum de poids et de place .
Merci
mercredi 10 février 2016
Équipement
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