Maitre Restaurateur : peut-on obtenir ce titre même si le restaurant ne peut pas accueillir les personnes à mobilité réduite ?

tourisme

mercredi 30 septembre 2009

Dans le cas où l’architecture du restaurant ne permet pas les aménagements nécessaires aux personnes à mobilité réduite (ex : Accueil au RDC et service à l’étage desservi uniquement par un escalier ou Sanitaires trop petits- rendant impossible les travaux - ne permettant pas l’accès aux PMR) ces restaurateurs peuvent-ils néanmoins prétendre à l’obtention du titre de Maître Restaurateur dès lors que leur clientèle est informée de l’absence d’équipements spécifiques ?

Jean Gabriel DU JAIFLIN

mercredi 30 septembre 2009

Titre de "Maître Restaurateur"
Bonjour Tourisme

Je crois qu’avant d’obtenir le titre de Maître Restaurateur vous devez avoir le classement « Restaurant de Tourisme » pour votre établissement. Ce sont les services de la préfecture de votre département qui détermine les critères de ce classement. Pour ce qui est de l’accessibilité c’est une commission de la préfecture qui également détermine au cas par cas les dérogations possibles aux textes en vigueur.
(Travaux impossibles à réaliser, immeuble classé etc…) Renseignez-vous également auprès de la Chambre de Commerce Départementale.

Jean Gabriel Du Jaiflin – Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

tourisme

mercredi 30 septembre 2009

le classement "restaurant de tourisme" n'existe plus
Il a été remplacé par le titre de "Maître Restaurateur". Nouvelle loi de développement et de modernisation des service touristiques - Titre II - article 21.

Pascale Carbillet Auteur

mercredi 30 septembre 2009

Cette condition n'est pas obligatoire
Quand je vois les réponse faites sur le sujet il devient plus qu'urgent de refaire un article complet sur le sujet.
Je vous conseille de lire l'article suivant sur le sujet:
https://www.lhotellerie-restauration.fr/hotellerie-restauration/Articles/2008/3066_31_Janvier_2008/Vous_pouvez_desormais_postuler_au_titre_de_maitre_restaurateur.htm
qui vous renverra en outre sur un autre qui précise bien toutes les conditions à remplir afin de pouvoir postuler à ce titre.

tourisme

mercredi 30 septembre 2009

vous parlez de restaurant de tourisme ?

Pascale Carbillet Auteur

mercredi 30 septembre 2009

Maître restaurateur
Non ! je parlais du titre de maître restaurateur, il convient donc de refaire un article complet sur le sujet afin de faire connaître ce dispositif qui peut intéresser un certain nombre de professionnels.

tourisme

mercredi 30 septembre 2009

cahier des charges "Maitre restaurateur" - aménagement
Oui, je connais le dispositif, il est mentionné dans l'arrêté du 14/09/2007 relatif au cahier des charges de maître restaurateur, dans la partie "équipements aménagements" qu'il faut informer la clientèle de l'existence d'équipements ou aménagements des locaux destiné à l'accueil des personnes à mobilité réduite.
Pensez-vous que cela conditionne le titre de "Maitre Restaurateur", peut-être n'avez-vous vous pas la réponse.

merci

thierrylebelem

jeudi 1 octobre 2009

Je comfirme
cette condition est inscrite dans le cahier des charges mais pas obligatoire.
Pour l obtention et avant votre audit demandez conseil auprès d un maitre restaurateur de votre région.
BONNE CHANCE

tourisme

jeudi 1 octobre 2009

merci pour information

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