Salle non fumeurs
Isabelle bonsoir,

Effectivement lorsque l’on a qu’une seule salle la loi est difficile à appliquer.

La solution d’avoir la salle non fumeurs serait le plus raisonnable. C’est d’ailleurs de plus en plus accepté par les fumeurs. Dans ce cas là vous êtes en règle avec la loi.
Si un client allume néanmoins une cigarette et qu’il n’y a pas un tollé de réclamations dans la salle le mieux étant de fermer les yeux. Ou de faire discrètement la remarque à cette personne.
Quelque fois le bar reste fumeurs et la salle non fumeurs.
Pensez quant même à prévoir un bon renouvellement d’air de 6 à 8 m3/h (Regardez dans le chapitre salle à manger)

Bonne soirée

Jean Gabriel