Bonjour Franz 101

Voici ce j'ai écrit au chapitre 39-1 du blog :

Licence V : dite licence restaurant, vous pouvez servir toutes les boissons des 4 groupes uniquement à l'occasion des repas et en accompagnement de celui-ci sauf celles du premier groupe qui peuvent être servies toute la journée.

Et le détail des boissons du premier groupe :
Premier groupe :
- eaux minérales ou gazéifiées (et d'une façon générale, toutes les eaux potables) ;
- jus de fruits ou de légumes (éventuellement gazéifiés), non fermentés ou comportant, à la suite d'un début de fermentation, des traces d'alcool inférieures à 1,2 % volume ;
- limonades, sirops, infusions, lait, café, thé, chocolat, etc. ;
- boissons à base de jus de viande de boucherie, tonics, boissons à base de cola ;

Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur
http://www.jgdjconseil.fr