Je ne comprends pas trop votre question.
Bonjour Patrick.

D’un côté vous me demandez : Peut-on servir des boissons du 4ème groupe et d’un autre vous voulez exploiter votre établissement en brasserie SANS servir des boissons du 4ème groupe.
Si vous souhaitez servir du vin ou de la bière en dehors des heures de repas (qui doivent êtres affichées) vous devez avoir obligatoirement une licence 2 ou 3.

Jean Gabriel Du Jaiflin - Auteur
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