Hotel bureau
oui je crois que les hotel bureau sont "has been". surtout les centres villes...mon prochain hotel aura au minimum 50 chambres et sera en périphérie (une ZI). ou alors je prends un beau bar

Pas du tout d'accord avec vous
Un hôtel bureau bien situé en centre ville, c'est loin d'être la routine. Je pense que vous ne vous investissez pas assez dans vos affaires. Ce n'est pas un reproche, c'est juste mon sentiment, à certains moments on a moins l'envie. Parfois quand il n'y a plus d'emprunt à payer cela veut dire aussi moins de challenges à relever...

Il y a tant de métiers dans le métier d'hôtelier à son compte: Marketing, Gestion, RH, Décoration, sécurité....

Dans ma situation il y a tant de choses à améliorer pour rester compétitif, c'est passionnant.

moi non plus pas d'accord avec vous
je ne m'investis pas assez. je travaille 6.5 jours par semaine, c'est çà dire que je me leve tous les matins à 6h00!! 2 semaines de congés par an et c'est tout depuis 20 ans.. non un hotel bureau de 30 chmabres n'est plus viable economiquement...comme dit l'autre " ça eut payé, mais ça paie plus!!!!!!

pas d'accord
Lebretagne, vous travaillez beaucoup trop....
Embauchez une personne pour pouvoir prendre un mois de vacances...loin (au Sénégal par exemple !!)sans téléphone, ni planning...Allez voir ailleurs comment on vit...
Et ce n'est pas une dépense d'argent mais le meilleur investissement que vous aurez fait depuis 20 ans...
A votre retour, la tête froide vous verrez votre affaire avec un autre oeil...j' ai fait cette expérience et je ne le regrette pas, mais pas du tout !!....

Comme disait ma Grand-Mère, les cimetières sont remplis de gens indispensable !!

Connetre son marché
j'ai reporté une declaration qui est en train de creer un petit group.Ceci Philippe il a raison il ne faut pas se faire 'manger' par son entreprise et avoir du recul.Un service de restauration adapte a la demande autour de l'hotel peut etre un tres bonne facon d'augmenter sa ciffre d'affaire.Pas necessaire d'ouvrir un 'restaurant' et d'embocher un grand cuisinier. Il faut de la creativité....

c'est la vérité vrais
il faut de la créativité...mais vu l'emploi du temps de lebretagne et les contraintes qu'il s'impose c'est impossible.

J'ai aussi vécu la situation de lebretagne et aujourd'hui j'affirme que c'est "une faute grave de gestion".

Hotel bureau en centre ville: Que du bonheur !
Mais si collègues ! je connais beaucoup de propietaires ou de gérants d'hotel-restaurants ne rêvant que d'une chose: se débarrasser de la partie restauration ! C'est à les entendre une source continue de galères liée à la gestion de personnel. Situé en centre ville, on a encore moins besoin d'une restauration. Nous avons des partenariats avec plusieurs restaurants pour nos commerciaux et nos groupes, ce qui nous permet d'avoir accès à différents types de restaurations et avec une large gamme de prix. Cerise sur gâteau,le marché montre que les reventes d'hôtel-bureaux sont plus faciles car beaucoup plus recherchés et avec une plus forte valorisation.

Un 'point restauration" n'est pas un 'Restaurant'

La restauration est seulement une possibilité pour un....
hôtel bureau de développer et augmenter son C.A et pour un passionné de se faire plaisir tout en faisant plaisir à ses clients. Les hôtels bureau marchent très bien il suffit de regarder les stats. Ne pas oublier que la partie restauration est très prenante et peut dans certains cas, mobiliser de trop l'attention du responsable qui pourrait sans le vouloir plus ou moins délaisser l'activité hébergement. La restauration c'est une histoire de passion.

Si un patron d'hôtel bureau veut aussi profiter de la vie correctement, l'activité restauration risque comme dans le cas de Fabrice de vous bouffer la vie, difficile de prendre des vacances et de s'échapper, n'oublions pas que les vacances c'est aussi un moyen de revenir avec un œil neuf sur son activité.

A bon entendeur salut !!!!

En centre ville : idéal
Bonjour à tous

Je possède un HB de 48 ch, je suis en centre ville, avec plein de restaurants à moins de 200 m dont plusieurs à moins de 50 m. pour accentuer les propos de Phil, "c'est le bonheur", aucun pb de restauration, cerise sur le gâteau, certains de ces restaurants, peuvent nous livrer une partie de leur carte. Que demander de plus?
Nous avons l'opportunité de créer un restaurant, car nous venons de récupérer 1000m2 d'un bâtiment contigu, nous allons faire des salles de séminaires et les congressistes auront le choix des restaurants.
Et ce n'est pas un boulot "Pépère", mais, il y a des jours ou l'on aimerait que ça bouge un peu plus.