Grandes assiettes principales : comment les appelle-t-on ?

mercredi 24 avril 2013
Bonjour,
Je recherche à savoir comment on appelle les grandes assiettes.
Je sais qu'il y a assiette creuse, assiette entremet, d'ailleurs assiette entremet est utilisé aussi bien pour les entrées et pour les desserts, si je ne le trompe pas ?.
Merci

lundi 29 avril 2013
Équipement
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