Ca dépend ...
de la T° de cuisson de votre four au moment de l'enfournement...
En principe, pas de problème puisque le four à pizza est donné pour des T° largement plus élevées qu'il faut pour cuire la viennoiserie, gratin et autres ... (qui peut le plus, peut le moins)
Pour le pain, petit bémol, les fours a pizza ne sont pas équipés d'appareil à buée ...