Formation de mise à niveau : où s'adresser ?

fred

vendredi 24 juin 2016

Je souhaiterai envoyer mon chef dans une formation de mise à niveau, ou dois-je m'adresser, comment faire.

Jean-Philippe BARRET

vendredi 24 juin 2016

Bonjour Fred,
Pourriez-vous être plus précis sur votre demande ?
Quel est par exemple le type de restauration, le nvotre département et le niveau de qualification ou d'expérience de votre chef ?
Cordialement.

fred

samedi 25 juin 2016

Bonjour ,

Notre restaurant est situé en Guadeloupe et nous avions une capacité d'accueil de 100 pers. Nous sommes spécialisés en cuisine créole et Française.
Nous sommes à la recherche d'une formation pour notre adjoint chef de cuisine qui lui permettrai d' évoluer et ou d'adopter de meilleures façon de gérer une cuisine professionnelle ( grammage, décoration de plats, gestion de stock, outils nécessaires à la gestion d' une cuisine). Celui-ci a plus de 10 ans d'expérience en cuisine.

Merci

Jean-Philippe BARRET

lundi 27 juin 2016

Bonjour,
Vous pouvez vous rapprocher de l'AFPA Martinique qui organise des sessions de formation professionnelle pour adultes, notamment de perfectionnement cuisine.
Cordialement.

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