Oui bien sur.
Bonjour Nasnouss

L’idéal est d’avoir deux espaces différents, un pour le lavage des légumes, un autre pour la plonge.
En principe une plonge 2 bacs est requise 1 pour le lavage, l’autre pour le rinçage et si possible un égouttoir. Si vraiment vous ne pouvez avoir 2 plonges séparées vous devrez recourir à la mise en place d’un protocole conforme au paquet hygiène et au plan de maitrise sanitaire.
Attention, les bacs doivent être suffisament grand pour pouvoir laver les ustensiles. (Pas d'éviers ménagers)

Jean Gabriel Du Jaiflin - Auteur
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