Estimatif
Bonjour Anne

Vous avez dans le sujet interactif au compte de résultats prévisionnels une estimation pour un restaurant de + de 50 places. Avec un peu plus loin à la fin du chapitre équipements et matériel, à « page suivante » le listing (en gras) du matériel estimé. Pour une pizzeria c’est similaire en dehors du four qui sera spécial pizzas ; au bois, électrique ou au gaz suivant les possibilités. Il est évident que la disposition des locaux, la décoration... ferons varier ces chiffres en + ou en -.

Bonne journée

JGDJ