MOF
Bonjour,
Vous pouvez déjà dans un premier temps consulter les sites suivants :
http://www.meilleursouvriersdefrance.info ou http://www.mof.fr
ainsi que les archives de L'Hôtellerie-Restauration sur le concours.
Je me renseigne et vous donne le résultat de mes recherches.

Bien cordialement,
Virginie Barret

aucun referentiel !
bonjour,

aucun livre ne vous preparera a ce concours. pour reussir, il vous faudra être entouré par des gens qui ont les competences pour vous guider.Avoir suffisament de temps libre pour pouvoir preparer les demi finales car vous avez trois semaines entre le moment ou vous aurez le sujet et le concours. c'est tres court pour être calé et au top.le concours vous coutera environ 7000€ en comptant la marchandise, l'achat de materiel, déplacements...
la derniere fois, il y avait un canneloni de st jacques a la truffe d encre, carre de veau, ananas roti entier. tres dur !
il est important d'avoir des mof qui viennent gouter ce que vous faites pendant la preparation.et surtout être tres fort dans sa tête, car nerveusement, il faut tenir.
bonne chance

Certification MOF
Bonjour,
Le site du concours "un des meilleurs Ouvriers de France est en construction. Son ouverture est prévue pour ce mois-ci.
Source : http://www.meilleursouvriersdefrance.org

En attendant, vous pouvez consulter la page du site du Répertoire National des Certifications Professionnelles sur le MOF spécialité hôtellerie-restauration, option cuisine :
http://cncp.gouv.fr/CNCP/fiche_gp.php?idfiche=4995

Bien cordialement,
Virginie Barret