Client mauvais payeur : après avoir payé sa note, a-t-on le droit de le refuser une prochaine fois ?

aubergo

mercredi 11 juin 2008

Après une altercation avec un client mauvais payeur, il a fini par payer sa note.
Par la suite, est ce que je peux refuser ce client ?
A quoi l'entreprise s'expose t elle ?

Daniel GILLOT

jeudi 19 juin 2008

Vous pouvez faire payer la totalité de la pretation réservée
plus un acompte sur les éventuels extra.

C'est pratique courante ; naturellement, il faut que cette méthode soit précisée au moment de la réservation ou à défaut de résa, à la présentation à la réception.

Ce ne sera pas un refus de vente, mais de conditions de vente justifiées par l'incident antérieur.
Il risque de ne + revenir, mais c'est ce que vs voulez.

cdlt - dg

PMP132

dimanche 22 juin 2008

COMME VOUS PARLEZ DE BOUCHER LE VIN
J'en ai deduis, à tord certaiment, que ce n'avait pas voulu payer le vin pour ne pas avoir bu la bouteil
Et je ne sais pas si dans votre explication ci dessous nous avons le droit de revrendre un bouteil déjà débouchée et qui a été goutée par un autre client!!!

Pas question de lui offrir la bouteille : il faut essayer de la revendre - avec rabais - en expliquant au client le pb ; si vous avez un bidule permettant de boucher la bouteille en chassant l'air, votre vin ne souffrira pas.

Daniel GILLOT

dimanche 22 juin 2008

C'est ce que j'ai compris de l'intervention de Barboteuse.
Vous pouvez aussi, en partant d'une bouteille, déjà ouverte, servir du vin au verre.
Qd je parle de la reboucher, en enlevant l'air c'est pour une meilleure conservation d'un service à l'autre.

cdt - dg

PMP132

dimanche 22 juin 2008

POURAIT ON SUGGERER A L'HOTELLERIE
De trouver un moyen pour savoir qui répond à qui
En dehors de sa nomination
Ce n'est qu'une idée

Daniel GILLOT

dimanche 22 juin 2008

Comment voulez éviter des interventions ds la même série sur
des sujets différents, par des intervenants différents ?

Il faut essayer de répondre au + près à la question posée, en relisant le texte, voire en indiquant le nom de l'intervenant auquel on répond.

cdlt - dg

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