Bonjour,

Je vous confirme que cela n'est pas possible. Vous risquez la requalification du contrat à temps complet à partir du moment ou le salarié travaille à temps complet et même si c'est pour une durée déterminée.

Pour plus de précision, je vous renvoie à l'article que j'ai rédigé sur ce sujet
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/juridique-social-droit/2017-01/temps-partiel-attention-aux-heures-complementaires.htm?fd=aurelien+and+ascher

Bien à vous,

Aurélien Ascher
Avocat,