MISSIONS PRINCIPALES Responsabilités et activités principales • Accueil des clients : accueillir les convives avec professionnalisme, élégance et discrétion, les installer à leur table et présenter la carte avec clarté. • Service : assurer le bon déroulement du service - dressage des tables, envoi des plats ou service au guéridon si nécessaire. • Coordination : garantir la fluidité et la rapidité du service. • Relation client : veiller à la satisfaction des convives, répondre à leurs demandes spécifiques et anticiper leurs besoins. • Qualité et standards : garantir la conformité du service aux standards du restaurant gastronomique et à son identité culinaire. COMPETENCES TECHNIQUES (SAVOIR-FAIRE) • Maîtrise des gestes de service gastronomique (port de plats, découpe, service à l’assiette…). • Organisation, rapidité et gestion des priorités. COMPETENCES COMPORTEMENTALES (SAVOIR-ETRE) • Aisance relationnelle • Rigueur • Esprit d’équipe et capacité à collaborer avec la hiérarchie comme avec les commis. PROFIL TYPE • Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro ou équivalent). • Expérience en restauration gastronomique • Présentation soignée, courtoisie et goût du contact. • Motivation à évoluer vers des responsabilités supérieures Conditions & avantages • Contrat saisonnier (pouvant déboucher sur un CDI) • Rémunération selon profil et expérience • Repas inclus sur le temps de travail • Cadre de travail exceptionnel, au sein d’une équipe engagée et passionnée • Logé