Prenez la tête de la brigade d’un restaurant au cœur d’un hôtel de montagne avec vue panoramique sur le Mont-Blanc ! Dans un cadre authentique, entre convivialité et excellence, notre bistrot savoyard propose une cuisine gourmande, locale et de saison, mettant à l’honneur les produits du terroir et offrant une expérience mémorable à nos clients. Situé à Cordon, face au Mont-Blanc, l’Hôtel Les Roches Fleuries recherche un(e) Chef(fe) de cuisine expérimenté(e), passionné(e) et homme/femme de terrain pour piloter l’ensemble de son offre restauration et accompagner son équipe de 4 à 5 personnes. Vos missions: · Élaborer, structurer et renouveler la carte et les menus · Superviser l’ensemble de la production culinaire (restaurant, petit-déjeuner, banquets et événements) · Garantir la qualité, la fraîcheur et la provenance des produits en valorisant les produits locaux et de saison · Organiser, encadrer et faire grandir l’équipe de cuisine · Assurer la satisfaction client et le respect des fiches techniques · Gérer les coûts, les stocks, les inventaires et les relations fournisseurs · Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) · Être force de proposition pour développer des offres culinaires attractives tout au long de l’année Profil recherché · Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de cuisine · Solides compétences en management et organisation · Créativité, autonomie et sens du service · Rigueur, leadership et esprit d’équipe · Flexibilité, disponibilité et résistance au stress