Travailler à Paris, sur l’eau, au milieu d’un jardin ou dans les airs ?gastronomie pointue, atmosphères uniques et programmation lifestyle.Laïa Voltaire, un restaurant méditerranéen caché dans un jardin du 11e arrondissement, installé dans une ancienne distillerie, avec un potager sur le toit. À la carte : le Sud de la France, l’Italie et l’Espagne.Francette, une barge de trois étages au pied de la tour Eiffel. Une vue imprenable sur Paris, une offre événementielle forte… Une cuisine Française modernisée et colorée.Riviera FUGA, toujours sur la Seine, à deux pas du pont Alexandre III. Un lieu à l’esthétique de Yacht Club 70’s, avec une cuisine fusion italo-japonaiseProchaine escale : FUGA MONCEAU – Printemps 2025complexe à deux pas du parc Monceau qui réunit tout l’ADN de FUGA avec une touche de raffinement propre au 8e arrondissement : Un restaurant-jardin méditerranée : Laïa Monceau, une cuisine au charbon de bois, un four à pizzas pour nos “Laïazza”, une ambiance confidentielle et solaire Un rooftop au 12e étage avec vue panoramique sur tout Paris Plusieurs espaces événementiels : un auditorium rétro-futuriste de 200 places, un atelier de cuisine, un lieu hybride autour du vin : FUGA W offrir des expériences singulières, inattendues, à la croisée de la cuisine, du lieu et du moment.

Et pour cela, on recrute des talents passionnés, motivés, curieux, et prêts à embarquer dans l’aventure.Tes missions Tu apprendras à organiser ton poste de travail et à réaliser ta mise en place en amont du service. Tu apprendras à réaliser les recettes selon les fiches techniques, avec rigueur et précision. Tout est fait maison, donc tu apprendras l'ensemble des techniques de pâtisserie Tu apprendras à dresser et envoyer les desserts dans le rythme du service. Tu participeras à l'élaboration de la carte des desserts  Profil recherché Tu prépare un diplôme de pâtisserie, BP, CAP ou Bac pro Tu as l’esprit d’équipe Tu es sensible au service de qualité Tu es dynamique Tu souhaite apprendre et évoluer rapidement au sein d'une équipe jeune : nos apprentis seront nos managers de demain  Les + Fuga Cadre particulièrement agréable, ta pause au milieu d'un jardin ou au bord de l'eau, au cœur de Paris  Des formations hebdomadaires  La possibilité de découvrir l'ensemble des restaurants du groupe Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family Pourboire en salle et en cuisine -30% dans les restaurants du groupe Fuga Forfait Mobilité Durable Prise en charge mutuelle a` 50% (ALAN) Prise en charge de 50% de la carte navigo