75 - PARIS 16
20/05/2026Assistant Directeur de la restauration (F&B Manager) H/F
CDI
Un nouveau lieu d’exception de 3500 m2 vient d'ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris.
Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d’innovation, ce lieu exceptionnel sert une clientèle élégante, dans un cadre prestigieux imaginé par les meilleurs talents de l’architecture et du design.
À travers ses différents restaurants, ses bars, ses suites d’hôtel, ainsi que ses espaces dédiés au bien-être, à la détente et au sport, les instigateurs de ce projet souhaitent proposer une expérience professionnelle stimulante et valorisante à ses collaborateurs.
Dans le cadre de cette ouverture, nous constituons ainsi une équipe à la hauteur de nos ambitions et recherchons des talents passionnés par l’univers de l’hospitalité.
Vous souhaitez prendre part à cette aventure, contribuer à un projet ambitieux et faire rayonner l'art de vivre à la française ?
Nous recrutons dès à présent au poste d'Assistant responsable de salle (H/F), CDI, temps plein.
Vos missions seront les suivantes :
Participer activement à la mise en place et à la supervision du service en salle
Accueillir les clients avec élégance, courtoisie et professionnalisme
Veiller à la fluidité des envois et à la bonne coordination entre salle, cuisine et bar
Encadrer les chefs de rang et commis pendant le service
Être le relais du Responsable de Salle sur les aspects opérationnels et humains
Gérer les situations imprévues ou sensibles avec calme et discernement
Participer à l’intégration, à la formation et au suivi des collaborateurs
Veiller à l’application rigoureuse des standards de service et des procédures internes
Contribuer à l’analyse de la satisfaction client et proposer des axes d’amélioration
Soutenir la gestion du matériel, des espaces et du bon déroulement des événements spéciaux.
COMPÉTENCES TECHNIQUES RECHERCHEES
Maîtrise parfaite du service à la française et des codes de la restauration gastronomique
Expérience en encadrement d’équipe et en coordination de service
Excellente connaissance des produits et des différents métiers de salle
Capacité à anticiper les besoins, gérer le rythme et les priorités en service
Aptitude à la formation et à la transmission
Connaissance des normes d’hygiène, sécurité et protocoles internes.
COMPÉTENCES COMPORTEMENTALES RECHERCHEES
Passion, sens de l’engagement
Sens de l’excellence et du détail
Présentation irréprochable et attitude exemplaire
Rigueur, ponctualité et sens des responsabilités
Leadership bienveillant, esprit d’équipe et sens du collectif
Réactivité, sang-froid et sens du service client.
Lieu de travail : Paris 16ème
Date de début : Dès que possible
Contrat : CDI, temps plein
Expérience : Exigée au sein d’un établissement de prestige
Salaire : Selon le profil
Nos valeurs : L’excellence, la passion et le goût de l’hospitalité.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Nous avons hâte de vous rencontrer !
