Après avoir rénové leur restaurant étoilé Le Chambard, Patricia et Olivier Nasti ont dévoilé le 18 septembre les nouvelles chambres de leur hôtel de Kaysersberg (Haut-Rhin), après plusieurs semaines de travaux et de réflexion. “Dans la même dynamique que celle qui nous a conduit à repenser entièrement le restaurant il y a quelques années, nous voulions donner de la matière aux rêves et du sens aux sens. L’Alsace, la biodiversité, sont autant de matières que je cherche à protéger et à valoriser. Nous voulions faire une place plus grande aux éléments qui nous entourent, travailler exclusivement avec des artisans locaux, et dessiner une expérience qui nous ressemble”, confie Olivier Nasti.
Avec des teintes claires, et quelques touches de bois brut et de vert amande, les nouvelles chambres et suites offrent de l’espace et confort aux visiteurs, dans un esprit zen. Un nouveau lieu qui invite les convives à découvrir l’univers singulier d’Olivier Nasti, qui poursuit ainsi une évolution personnelle et intellectuelle, nourrie par des engagements sociétaux et environnementaux.
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