Quel est le matériel autorisé pour le nettoyage du sol ?

"Pour le nettoyage des sols du restaurant et de la cuisine, l'usage d'une serpillière est-il encore autorisé ? Si non, quelle est l'alternative ?" Stéphane Guilleminot

Publié le 09 octobre 2017 à 11:20
Il vaut mieux utiliser des brosses et des raclettes adaptées, à nettoyer et désinfecter quotidiennement. La serpillière peut être tolérée, si elle est également lavée et désinfectée après chaque service, mais elle est moins hygiénique.


Photo

Publié par Laurence LE BOUQUIN



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,90€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter !


Dernières offres d'emploi

Cuisinier H/F

83 - HYERES

L'hôtel-restaurant La Villa Sainte Anne, restaurant bistronomique, membre des Maîtres Restaurateurs, située sur l'île de Porquerolles, recherche son/sa futur(e) Commis de cuisine, pour la saison été 2025. > contrat de 40h, > 2 jours de congé minimum par semaine > début dès que possible à fin se

Posté le 24/04/2026

Cuisinier H/F

83 - FREJUS

Pour la saison nous recherchons une personne motivée et courageuse pour piloter notre cuisine méditerranéenne simple et efficace . Vous travaillez en petite brigade accompagné d un second et d un plongeur . Environ 40 a 60 couverts jour en semaine et 80 a 110 couverts le week end . Service du midi M

Posté le 24/04/2026

Serveur H/F

92 - MEUDON

Brasserie traditionnelle (Meudon) recherche SERVEUR h/f en EXTRA (service midi ou soir) ou CDI. De préférence expérimenté(e). Sachant porter le plateau. Envoyer CV: lecentralbellevue@gmail.com

Posté le 24/04/2026