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Vendredi 27 mars 2026 : Le récap'info du 23 au 27 mars 2026

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Le récap'info du 23 au 27 mars 2026
Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine ! [+] Lire l'article

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28 chefs intronisés au 70e congrès mondial des Maîtres Cuisiniers de France
À l’occasion de leur 70ᵉ Congrès mondial, les Maîtres Cuisiniers de France, présidés par Christian Têtedoie, ont mis à l’honneur une nouvelle génération de talents qui incarne l’avenir de la... [+] Lire l'article

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L’étiquette, carte d’identité du vin
Mentions obligatoires Au regard de la législation de l’Union européenne, il existe deux types de mentions obligatoires sur les étiquettes : les mesures horizontales et les mesures spécifiques. • Les... [+] Lire l'article

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Bridor acquiert le groupe Panamar Bakery
Le groupe Le Duff a annoncé, le 23 mars, la conclusion d’un accord en vue du rachat du groupe espagnol Panamar Bakery (600 M€ de CA en 2026, 2 600 collaborateurs). Cela représente la plus importante... [+] Lire l'article

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Guerre au Moyen-Orient : quel impact pour le tourisme en France ?
Le conflit au Moyen-Orient commence à peser sur les flux touristiques vers la France mais aussi sur les intentions de voyage des Français, dévoilent l’office de tourisme de Paris et l’Alliance France... [+] Lire l'article

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Quatre lauréats récompensés à la 4e édition du Challenge Un œil en salle
Pour la quatrième édition du challenge Un œil en salle, 133 candidatures ont été reçues (106 étudiants et 27 professionnels). Les participants étaient invités à proposer, sous forme de vidéo ou... [+] Lire l'article

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La Fourchette des Ducs (Obernai) et l’hôtel Saint-Georges (Megève) rejoignent les Relais & Châteaux
Les Relais & Châteaux annoncent l’arrivée de deux nouveaux établissements français dans leur réseau. La Fourchette Des Ducs, en plein cœur d’Obernai, tout d’abord, le restaurant dirigé par Nicolas... [+] Lire l'article

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Délifrance dévoile ses innovations pâte à choux
[Communiqué] Délifrance enrichit son offre de pâtisseries avec une collection colorée et gourmande de pâte à choux. Ces produits allient visuel attractif, ingrédients ultra-tendance et saveurs... [+] Lire l'article

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Incendie au Bristol Paris : 2 blessés légers et 400 personnes évacuées
Un incendie s’est déclaré dans la cuisine du restaurant 114 Faubourg, au premier des sept sous-sols du palace parisien le Bristol, ce mercredi 25 mars, en fin de matinée, Deux personnes ont été... [+] Lire l'article

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Unilever Food Solutions présente ses gammes d’assaisonnements au Snack Show 2026
[Communiqué] Au Snack Show 2026 (1er et 2 avril), Unilever Food Solutions mettra à l’honneur ses marques Amora® et Knorr® autour de l’assaisonnement et du snacking : bagels, sandwichs, salades,... [+] Lire l'article

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