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Vendredi 16 mai 2025 : Le récap'info du 12 au 16 mai 2025
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Le récap'info du 12 au 16 mai 2025
Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine ! [+] Lire l'article
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Eluxtravel offre l’assurance annulation pour stimuler les réservations
Dans un contexte d’incertitude où les réservations estivales peinent à décoller, Eluxtravel, spécialiste du voyage de luxe sur mesure, lance une initiative... [+] Lire l'article
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Le Guide MICHELIN dévoile sa première sélection de restaurants au Québec
Michelin vient de dévoiler la première sélection du Guide MICHELIN Québec. Tout au long de l'année, l’équipe d’inspection du Guide MICHELIN a... [+] Lire l'article
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Les affichages obligatoires dans l’entreprise
Le code du travail impose à l’employeur d’afficher un certain nombre d’informations dans l’entreprise. Cet affichage doit se faire dans des lieux accessibles aux salariés. Il est possible de... [+] Lire l'article
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Ephemera fait trembler Lille avec Magmatic, son nouveau restaurant immersif
Le groupe Ephemera poursuit son expansion avec l’ouverture de Magmatic, sa cinquième adresse immersive, installée en plein centre de Lille. Après Paris et Angers, place au... [+] Lire l'article
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Ordre national du Mérite : la promotion du 15 mai 2025
Dans le journal Officiel du 16 mai 2025 figure la liste des promus à l'ordre national du Mérite. [+] Lire l'article
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Michelin 2025 : Ludovic Nardozza, entre tradition et associations audacieuses
Troisième chef à décrocher une étoile à l’Hôtel du golf de la famille Sauvageon, ce natif de Montélimar aux origines italiennes aime surprendre. Invitant même les légumes en dessert. [+] Lire l'article
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IA, technologie et RSE séduisent l’hôtellerie-restauration
L’intelligence artificielle, la technologie et la RSE sont-elles devenues des leviers stratégiques pour l’hôtellerie-restauration ? C’est ce qu’a cherché à évaluer Food Hotel Tech dans une étude... [+] Lire l'article
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Disparition du Chef Jean-Luc Tartarin
"C’est avec une profonde tristesse que nous annonçons le décès du chef Jean-Luc Tartarin, survenu le 14 mai 2025, au Havre, à l'âge de 59 ans". Annabelle... [+] Lire l'article
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15 mai 2025
N°3845

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Les 6 chefs en compétition pour le Challenge culinaire du Président de la République Française
Le 23 juin, à Ferrandi Paris, six chefs âgés de plus de 23 ans, s’affronteront pour décrocher le prestigieux titre du Challenge culinaire du Président de la... [+] Lire l'article
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Les Clefs Michelin Portugal : 55 établissements hôteliers sont récompensés
Après avoir dévoilé les sélections des Clefs MICHELIN dans de nombreux pays comme la France, la Grèce ou encore les États-Unis, le Canada ou le Japon, les inspectrices et inspecteurs du Guide... [+] Lire l'article
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Ris de Veau Cresson, Sarrasin, Anchois
Une recette de Yann Maget, nouvel étoilé Michelin 2025. [+] Lire l'article
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Michelin 2025 : Yann Maget, un chef qui prend racine en Bretagne
Fraîchement étoilé par le Guide Michelin 2025, le chef imprime sa marque au Domaine de Locguénolé, à Kervignac. Passé par les plus grandes maisons, ce Meilleur Ouvrier de France 2023 trace désormais... [+] Lire l'article

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