"Il fallait un établissement qui s'inscrive parfaitement dans l'histoire
du lieu où il allait s'implanter, qu'il affiche un caractère propre et ne soit
pas standardisé. Hilton, avec sa collection Curio,
correspondait au projet", explique Sébastien Argoullon, chef de projet
pour la Cité internationale de la gastronomie
et du vin chez Eiffage
Immobilier. Le groupe américain a donc été retenu par l'investisseur
hôtelier français Naos Groupe, dont
Eiffage s'est entouré pour trouver les futurs acteurs de la Cité.
Lié par un contrat de franchise, Hilton implantera donc son futur établissement
sur les 7 350 m2 de l'ancien hôpital général protégé au titre des monuments
historiques : 125 chambres sur quatre niveaux, un restaurant, un espace
bien-être de 150 m2 avec spa, hammam, sauna et espace fitness au coeur des caves
voutées du bâtiment, un bar à vins, plusieurs salles de réception ainsi qu'une
piscine extérieure.
Avec des travaux de construction planifiés fin 2017 et une livraison prévue à la fin de l'année 2019, le futur complexe hôtelier viendra conforter l'offre touristique haut de gamme de la ville, dotée pour l'heure d'un seul établissement 5 étoiles, le Grand hôtel La Cloche. "Avec la Cité de la gastronomie, l'objectif est effectivement de positionner Dijon comme destination touristique au niveau européen et d'avoir en face une offre hôtelière conséquente et notamment haut de gamme. La contrainte avec ce projet hôtelier était de conserver une synergie avec le reste du programme et que l'hôtel s'intègre parfaitement au site", analyse Sébastien Argoullon.
Avec des travaux de construction planifiés fin 2017 et une livraison prévue à la fin de l'année 2019, le futur complexe hôtelier viendra conforter l'offre touristique haut de gamme de la ville, dotée pour l'heure d'un seul établissement 5 étoiles, le Grand hôtel La Cloche. "Avec la Cité de la gastronomie, l'objectif est effectivement de positionner Dijon comme destination touristique au niveau européen et d'avoir en face une offre hôtelière conséquente et notamment haut de gamme. La contrainte avec ce projet hôtelier était de conserver une synergie avec le reste du programme et que l'hôtel s'intègre parfaitement au site", analyse Sébastien Argoullon.
Publié par Myriam HENRY
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