Actualités
classées par   Date | Rubrique | Région
Accueil > Actualités > Produits et boissons

Produits et boissons


A la mère de famille se met aux tartes glacées
mercredi 19 juin 2013 15:24
A la mère de famille vient de créer quatre nouvelles recettes de tartes glacées disponible en format individuelle à 4.50 euros ou en tarte...  Lire la suite		 
En été, misez sur la diversité de la bière
mercredi 19 juin 2013 11:54
Montréal (Canada) Cent vingt brasseries ont participé, du 29 mai au 2 juin derniers au Mondial de la bière. L'occasion de découvrir la...  Lire la suite		 
Nouveau packaging pour l'Eau minérale d'Aix-les-Bains
mardi 18 juin 2013 11:31
La Société des Eaux minérales d'Aix-les-Bains, fière de porter le logo Marque Savoie, a récemment sorti une nouvelle bouteille pour la...  Lire la suite		 
Christophe Roussel se met au bento
mardi 11 juin 2013 10:06
Christophe Roussel, pâtissier-chocolatier installé à La Baule et Guérande, réalise pour la période estivale un Bento de plage comprenant un...  Lire la suite		 
La crème sucrée sous pression de Debic
lundi 10 juin 2013 16:50
Au fur et à mesure des années, Debic s'améliore dans la praticité et le design de la crème sucrée sous pression. Depuis son lancement en...  Lire la suite		 
Dalloyau se met aux Bouchées triples
lundi 10 juin 2013 10:55
Les maîtres chocolatiers de Dalloyau réalisent pour l'automne 2013 les Bouchées triples qui rassemblent en une seule barre trois bonbons de...  Lire la suite		 
Angelo Musa lance une gamme de confiseries pour La Pâtisserie des Rêves
vendredi 7 juin 2013 15:57
Après les sucettes qui piquent de la Saint-Valentin, Angelo Musa a répondu à l'invitation de Philippe Conticini, chef pâtissier de la...  Lire la suite		 
Fraîcheur de toutes les couleurs
jeudi 6 juin 2013 16:00
En rouge, en blanc ou en rosé, misez sur des vins frais pour accompagner les plats estivaux...  Lire la suite		 
Michelin démocratise le tourisme viticole en France
jeudi 6 juin 2013 11:26
Michelin publie le guide Routes des Vignobles en France, qui propose 90 routes touristiques des vins, à la découverte des villages de...  Lire la suite		 
Fauchon imagine des éclairs crocodiles
jeudi 6 juin 2013 10:15
Fauchon propose en édition limitée 4 éclairs crocodiles pour fêter les 80 ans de Lacoste. Les créations sont habillées de vert, de magenta...  Lire la suite		 
6e édition du mois du millefeuille
mercredi 5 juin 2013 16:02
CSM France organise le mois du millefeuille du 9 septembre au 6 octobre. 4 parfums sont ainsi proposés : Fruits rouges,...  Lire la suite		 
Nutrisens Restauration pense aux allergies et pathologies
mardi 4 juin 2013 12:12
Nutrisens a créé Nutrisens Restauration pour trouver des solutions à la qualité de la restauration hors foyer. Nutrisens Restauration se...  Lire la suite		 
L'huile d'olive Horeca Select Premium chez Metro
mardi 4 juin 2013 11:30
Metro propose une gamme d'huile d'olive Horeca Select Premium qui comprend 10 références du bassin méditerranéen. Les huiles sélectionnées...  Lire la suite		 
Before, after... La tendance
jeudi 30 mai 2013 17:41
En mode soirée, à partir de 18 heures et jusqu'au petit matin, les consommateurs ont des attentes différentes selon le lieu ou l'esprit...  Lire la suite		 
Les secrets du Perrier Pop
mardi 28 mai 2013 14:17
Autre Cent-cinquantième anniversaire : celui célébré en 2013 par Perrier. A l'heure des festivités, la marque a lancé un cocktail sans...  Lire la suite		 
Le vin : un élément essentiel de notre culture
mardi 28 mai 2013 12:10
Les restaurateurs sont d'excellents prescripteurs en matière de vin. Pour mieux présenter les crus, pourquoi ne pas faire référence à un personnage...  Lire la suite		 
Classiques revisités, fruits frais mixés, jus bio... Focus sur une carte dans l'air du temps
mardi 28 mai 2013 11:57
Le bar de l'Intercontinental Paris Le Grand est ouvert de 8 heures à 1heure en semaine, à partir de 10 heures le week-end et cela 365 jours...  Lire la suite		 
Les créations gourmandes de Cyril Lignac et Benoît Couvrand
lundi 27 mai 2013 15:59
Cyril Lignac et Benoît Couvrand présentent leur collection printemps à déguster à la pâtisserie by Cyril Lignac (Paris, XIe) en version...  Lire la suite		 
Trente ans de pains et de viennoiseries chez Délifrance
mercredi 22 mai 2013 16:40
La société française, 4e groupe européen de boulangerie-viennoiserie, vient de fêter son 30e anniversaire. Elle a levé le voile pour l'occasion...  Lire la suite		 
L'Or existe désormais en format 1kg
mercredi 22 mai 2013 13:43
Maison du Café a voulu apporter une alternative aux petites consommations ou ventes annexes...  Lire la suite		 
Mauro Colagreco apporte sa touche à Crealto
mercredi 22 mai 2013 13:34
Crealto, c'est la toute dernière édition limitée de Nespresso réservée aux professionnels...  Lire la suite		 
Pour accompagner le petit noir : le Méli-Mélo d'été de Monbana
mercredi 22 mai 2013 13:11
La Chocolaterie Monbana propose dix gourmandises pour accompagner le service de l'expresso...  Lire la suite		 
Servir un café qui vous ressemble : c'est possible
mercredi 22 mai 2013 11:43
Terres de café travaille aujourd'hui avec des restaurateurs qui veulent proposer un blend personnalisé. Du sur-mesure proche de...  Lire la suite		 
Thibaut Ruggeri, en visite chez Les Vergers Boiron
mardi 21 mai 2013 14:13
Les chefs étoilés de la région Rhône-Alpes, avec Thibaut Ruggeri, Bocuse d'Or 2013, et son coach Fabrice Prochasson, ont été invités le 12...  Lire la suite		 
La collection attraction de Fauchon
mercredi 15 mai 2013 14:24
Inspiré par les fêtes foraines, Fabien Rouillard, chef pâtissier de Fauchon, présente sa collection estivale à déguster du 21 juin au 10...  Lire la suite		 


 Blogs des experts
Produits et Boissons
Café, bière, boissons : mieux vendre
Sylvie Soubes et Hervé Marziou
Fruits et légumes : dictionnaire
Frédéric Jaunault
Le vin et les vins étrangers
Paul Brunet
Viande : dictionnaire
Eric Glatre
Vins au restaurant
Paul Brunet
Accès direct par mots clés
 
  • Café, bière
  • Fruits et légumes : dictionnaire
  • Viande : dictionnaire
  • Vins : accords mets et vins
  • Vins : commercialisation
  • Vins : service au restaurant
  • Vins : stockage et conservation
  • Vins : vignobles en France
  • Vins étrangers
    		•


    Avec votre abonnement, soyez alerté des nouvelles infos "Produits et boissons" par la newsletter quotidienne

    Le journal L'Hôtellerie Restauration
    Guide Michelin
    Nouveaux étoilés
    Guide Michelin - Nouveaux étoilés 2013
    Newsletter
    Quotidienne
    Rechercher une formation une école
    Besoin d'un renseignement ? Ayez le réflexe Boite à outils
    Salon - Agenda
    Salon - Agenda
    L'Hôtellerie Restauration - 5 rue Antoine Bourdelle - 75737 Paris cedex 15
    Tél : +33 1 45 48 64 64 - Fax : +33 1 45 48 04 23     		Copyright © L'Hôtellerie Restauration
    Mentions légales