du 19 juin 2008	RESTAURATION

DANS LE CADRE DU SALON GOURMET WORLD SHANGHAI

Le chef japonais Yasuji Sasaki détenteur du premier Bocuse d'Or Asia

La Chine, l'Inde, l'Indonésie, le Japon, le Liban, la Malaisie, Singapour, la Corée du Sud, la Thaïlande et le Viêtnam avaient envoyé un candidat pour défendre leurs couleurs au premier Bocuse d'Or Asia, qui se tenait du 29 au 31 mai, à Pudong Expo, à Shanghai en Chine, dans le cadre du salon Gourmet World Shanghai.

Les lauréats du 1^er Bocuse d'Or Asia : Farouk B. Othman (Malaisie, 2^e), Yasuji Sasaki (Japon, 1^er) et Tan Ri Zeng (Singapour, 3^e).

Yasuji Sasaki (Japon) a remporté le concours et s'est vu remettre par François Houpert, président d'Enodis France, et Frank Dittman, directeur général, un superbe trophée en verre soufflé réalisé par l'artiste français Vincent Breed ainsi que la somme de 10 000 euros. Deuxième place : Farouk B. Othman (Malaisie). Troisième place : Tan Ri Zeng (Singapour).
Ces 3 pays, ainsi que la Corée du Sud, arrivée en 4^e position avec Jun-Hi Lee, sont sélectionnés pour le Bocuse d'Or à Lyon. L'Académie des lauréats du Bocuse d'Or, représentée par Terje Ness, a remis également le prix du Meilleur commis au candidat libanais Mohamad Al Sayed. zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 3086 Hebdo 19 juin 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE