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LES PRODUCTEURS PLAIMONT
‘Les Vignes Retrouvées’
Les Caves de Plaisance, Aignan et Saint-Mont,
ont donné naissance aux Producteurs Plaimont en 1979, avec des vignerons fiers
d’avoir, comme ils le disent, “gardé l’accent sans les sabots”. Puis les caves
de Condom et Cazaubon ont rejoint l’équipe en 1999.
Plaimont, c’est aujourd’hui 1 000 producteurs, 130 salariés, 5 300 hectares de
vignes, 34 millions de bouteilles commercialisées dans 25 pays. Parmi les
fleurons reconnus : Madiran (rouge), Pacherenc du Vic-Bilh (moelleux) ou
Colombelle (blanc).
La dernière idée originale, ‘Les Vignes Retrouvées’, décline les cépages
traditionnels reproduits à partir de quelques pieds témoins du vignoble
préphylloxérique des Côtes de Saint-Mont.
Une ligne élégante et gourmande, “sur le fruit” pour ces vins produits dans le
département du Gers, sur 49 communes de Gascogne.
Cépages petit courbu, arrufiac et gros manseng pour les blancs ; pinenc (couahort
ou pienc en gascon), tannat et cabernet sauvignon pour les rosés ; tannat,
pinenc, cabernets franc et sauvignon pour les rouges.
Thierry Pérardelle zzz46f 993y35
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L'Hôtellerie Restauration n° 2993 Hebdo 7 septembre 2006 Copyright © - REPRODUCTION
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