Transfert de produits entre deux restaurants d'un même hôtel : comment procéder ?

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Alexandre

vendredi 2 août 2019

Bonjour,
Je souhaiterais avoir des renseignements sur la procédure à suivre concernant le transfert de nourriture et/ou de produits non transformés entre 2 restaurants situés dans le même hôtel.
Merci.

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Jean-Claude OULÉ

dimanche 4 août 2019

Bonjour,
Généralement, la procédure consiste à rédiger des bons de transfert qui seront soustrait du coût matière de l'un et ajoutés à l'autre pour le calcul des ratios matières de chaque restaurant.

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