Bonjour,
Oui, vous pouvez recevoir de la viande hachée cuite car la cuisine centrale a un agrément et est censée respecter les bonnes pratiques d'hygiène et notamment les températures de cuisson (plus de 65°C à coeur pour la viande hachée destinée aux enfants). Veillez à une remise en température rapide et jetez les excédents.

Concernant le lait maternel entrant en crèche, les mamans doivent noter la date et l?heure du recueil de lait sur le biberon, ainsi que le nom et le prénom de l?enfant. Il ne doit pas y avoir de confusion. Le biberon doit être stocké au réfrigérateur à une température de + 4 °C immédiatement après le recueil du lait et consommé dans les 24 heures. La communication avec les mamans est primordiale pour être sûr que tout se passe dans de bonnes conditions d'hygiène, dès le recueil du lait à domicile.
Cordialement,