Réduction de la teneur en alcool des vins : nouvelles dispositions retenues

lundi 17 février 2014
"Monsieur Brunet, face à l'angoisse des clients devant reprendre le volant, je fais appel à vous. En effet, ils sont de plus en plus nombreux à refuser des vins le degré d'alcool dépasse 12,5°."
Cette question, posée, il y a quelques années, reste toujours d'actualité. Mais la situation évolue. En effet, lors du comité national de l'INAO du 13 février 2013, la commission technique à retenu de nouvelles dispositions pour la réduction de la teneur en alcool des vins (voir communiqué INAO).

lundi 17 février 2014
Boissons Produit Sommellerie
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